Pohankový salát s baby špenátem

Recepty, Saláty

Suroviny

200 g pohanky
1/2 pórku
2 hrsti baby špenátu
1 rajče
1 červená paprika
200 g kukuřice
1 lžíce oleje
3 vajíčka natvrdo
1 bílý jogurt
Zálivka:
1 lžíce studené vody
1 lžíce oleje
1 lžička prolisovaného česneku
sůl
mletý barevný pepř

Postup přípravy receptu

  1. Pohánku zalejeme vriacou vodou tak, aby bola ponorená, zakryjeme a strčíme do perín (paplóna a pod.). Necháme 20 minút bobtnať.

  2. Na oleji orestujeme natenko narezaný pór, pridáme pohánku a 2 minúty na silnom ohni za stáleho miešania opražíme. Odstavíme a zakryté necháme vychladnúť.

  3. Potom vmiešame na pásiky narezanú papriku, na kocky narezanú paradajku, kukuricu a premiešame.

  4. Všetky prísady na zálievku prešľaháme metličkou a zmiešame so šalátom.

  5. Obložíme plátkami vajec, ozdobíme lyžicou jogurtu a ihneď podávame.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!