Pohankový salát s baby špenátem
Recepty, Saláty
Suroviny
- 200 g pohanky
- 1/2 pórku
- 2 hrsti baby špenátu
- 1 rajče
- 1 červená paprika
- 200 g kukuřice
- 1 lžíce oleje
- 3 vajíčka natvrdo
- 1 bílý jogurt
- Zálivka:
- 1 lžíce studené vody
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička prolisovaného česneku
- sůl
- mletý barevný pepř
Postup Pohankový salát s baby špenátem
Postup přípravy receptu
-
Pohánku zalejeme vriacou vodou tak, aby bola ponorená, zakryjeme a strčíme do perín (paplóna a pod.). Necháme 20 minút bobtnať.
Na oleji orestujeme natenko narezaný pór, pridáme pohánku a 2 minúty na silnom ohni za stáleho miešania opražíme. Odstavíme a zakryté necháme vychladnúť.
Potom vmiešame na pásiky narezanú papriku, na kocky narezanú paradajku, kukuricu a premiešame.
Všetky prísady na zálievku prešľaháme metličkou a zmiešame so šalátom.
Obložíme plátkami vajec, ozdobíme lyžicou jogurtu a ihneď podávame.