Plněné vepřové závitky
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 4 vepřové kotlety bez kosti
- 8 plátků šunky
- 80 g slaniny
- 1 velká cibule
- 2 lžíce strouhanky
- hladká mouka
- 1 vejce
- 1/2 zmrazeného špenátu
- 3 stroužky česneku
- 1 masox
- pepř
- sůl
- olej
Postup Plněné vepřové závitky
Postup přípravy receptu
-
Rozmrazíme špenát, dáme do cedníčku a vymačkáme všechnu vodu. Na 2 lžících oleje zpěníme půl cibule, přidáme utřený česnek se solí, pepřem a špenát chvilinku mícháme a dáme zchladit.
Slaninu nakrájíme na malé kostičky dáme vyškvařit, jen mírně a přidáme druhou půlku jemně nakrájené cibule. Lehce osmahneme, přisypeme strouhanku a chvíli mícháme. Zchladíme a vmícháme vejce.
Kotlety naklepeme do tenka, potřeme slaninovou náplní. Nato dáme dva plátky šunky, mezi které jsme dali špenát. Závitky srolujeme, sešijeme potravinářskou nití. Konec necháme o 5 cm delší, abychom pak zatáhli a nit se nám lehce vytáhne. Závitky obalíme v hladké mouce, dáme na rozpálený olej a opečeme po všech stranách. Když jsou všude zlaté podlijeme vodou a dusíme do měkka. Vody necháme tak, aby jsme měli šťávu na 4 porce. Rozdrobíme masox, zahustíme 1 lžící hladké mouky, rozmíchaní v trošce vody a chvíli povaříme. Nesolíme, masox to ochutí. Podáváme s brambory.