Plněné kuřecí řízky (závitky)
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- větší kuřecí řízky
- anglická slanina (nebo šunka)
- 6-8 slabších párků (já použil párky Apetito,
- ale každý si může dát takové, jaké má rád)
- menší cibule
- normální máslo
- sůl
- pepř
- koření na drůbež
- grilovací koření
- hotová jíška (nebo mouka)
- na zahuštění výpeku (není podmínkou)
Postup Plněné kuřecí řízky (závitky)
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí řízky opatrně rozkrojíme na motýla (vznikne krásný velký řízek na závitek) a dáme pozor, abychom je neprořízli. Poté opatrně naklepeme, po obou stranách osolíme, trošku opepříme a posypeme kořením na drůbež. Poklademe anglickou slaninou (nebo šunkou), dáme překrojené párky, zabalíme a dáme do pekáčku.
Závitky v pekáčku posypeme grilovacím kořením a poklademe plátky másla, cca půl cm silnými. Pekáček přiklopíme a dáme péct na 180°C, cca 1,5 hodiny. Během pečení závitky občas poléváme výpekem. Po cca hodině odklopíme pekáček a půl hodinky pečeme odklopené, nezapomínáme ale polévat, aby se maso nevysušovalo. Kdo chce, může na závěr zahustit šťávu (výpek) moukou nebo jíškou.
Jako přílohu podáváme bramborovou kaši, brambory nebo mohou být i hranolky.