Postup Plněná kuřecí roláda žampiony a párkama

Postup přípravy receptu

1. Žampiony oloupeme a nastrouháme na hrubo na olej, rozehřejeme, přidáme nastrouhané žampiony, mírně osolíme a opepříme, krátce orestujeme, sundáme s ohně a vmícháme 2 vejce.

2. Vykoštěné kuře opatrně naklepeme přes potravinářskou folii. Maso osolíme, potřeme směsí žampionů, přidáme lístky bylinek, párky a zavineme do rolády, převážeme potavinářským provázkem.

3. Osolíme, opepříme, posypeme kořením Adamova žebra, podlijeme kuřecím vývarem a pečeme nejprve asi 20.min. na 250°C, pak snížíme teplotu na 190°C a za občasného podlévání a přeléváním výpekem pečeme zhruba 50 minut.