Postup Piškotové pásky k čaji

Postup přípravy receptu

1. Z bílků ušleháme pevný sníh, zašleháme cukr, metličkou vmícháme žloutky, rum a mouku. Nakonec přilijeme rozpuštěné máslo. Je-li těsto řídké (měli jsme větší vejce), můžeme přidat lžičku mouky.

2. Na menší plech vyložený pečícím papírem (nebo do pekáčku) rozlijeme stejnoměrně těsto a povrch posypeme mandlovými plátky. Pečeme v troubě rozehřáté na 180°C asi 15 minut. Při pečení stále hlídáme, okraje těsta se snadno připalují. Hotové pásky mají být světle růžové a nevysušené. Moučník nakrájíme na širší proužky a pocukrujeme.