Pečínka na medu
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 1 kg vepřové pečeně (nebo plátky)
- 100 ml olivového oleje
- 1 lžíce šalvěje
- 1 lžíce mletého kmínu (lze použít i římský kmín)
- 1 lžíce grilovacího koření
- 200 g másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 300 ml bílého vína
- 600 ml zeleninového vývaru
- 8 brambor
- 4 lžíce medu
Postup Pečínka na medu
Postup přípravy receptu
-
Rozmícháme med s olivovým olejem a potřeme jím umyté maso. Na talíři smícháme šalvěj, kmín, grilovací koření a maso v něm obalíme.
Dáme na pekáč a podlijeme trochou vody. Troubu předehřejeme na 180°C a pečeme 50 minut (pokud máme pečeni v celku). Teplotu stáhneme na 160°C a pečeme ještě dále do změknutí.
Mezitím si v kastrolu připravíme omáčku. Rozehřejeme máslo, přidáme víno, mouku rozkvedlanou ve vývaru a povaříme cca 15 minut. Podáváme s uvařenými bramborami.