Panda muffiny s mandarinkami
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 1 hrnek (200 ml) polohrubé mouky
- 1/2 hrnku pískového cukru
- 1/2 hrnku vlažného mléka
- 1 vejce
- 1 plnější lžička prášku do pečiva
- 1,5 cm proužek másla (po rozehřátí je to asi 1/4 hrnku)
- špetka soli
- špetka citronové kůry
- mandarinkový kompot
- Krém:
- 50 g másla
- lžíce cukru moučka
- 50 g bílé čokolády
- Ozdoby:
- kukuřičné lupínky
- 2 vanilkové cukry
- čokoládové čočky
- čokoládová rýže
Postup Panda muffiny s mandarinkami
Postup přípravy receptu
-
Mouku prosejeme společně s práškem do pečiva, přidáme vše ostatní, zamícháme vařečkou a 3/4 těsta nandáme do košíčků.
Pak na těsto položíme dílky mandarinkového kompotu a zakryjeme zbývajícím těstem.
Pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 minut na 180°C.
Mezitím si připravíme krém. Necháme ve vodní lázni hodně nahřát čokoládu, nemusí být rozpuštěná. Našleháme změklé máslo s cukrem, přidáváme postupně čokoládu a našleháme do pěny.
Po vychladnutí na každou muffinu rozetřeme lžíci krému.
Na talířek si nasypeme vanilkový cukr a povrch muffiny v něm namočíme.
Pak si dotvarujeme obličej pandy pomocí kukuřičných lupínků a krému, zorničky jsou z čokoládových peciček (poleva). Pusa je složená ze 3 kousků čokoládové rýže (k tomu si připravte pinzetu).