Nudlová polévka se zeleninou
Recepty, Polévky
Suroviny
- Na vývar:
- 0,5 kg vepřových žebírek
- 4 bobkové listy
- 6 kuliček barevného pepře
- 2 velké mrkve
- 1 velká petržel
- 1/2 celeru
- Na polévku:
- vývar - scezený
- 2 mrkve
- 1 petržel
- kousek celeru
- Maggi na dochucení
- rýžové vlasové nudle
Postup Nudlová polévka se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
V hlubokém hrnci dáme vařit nahrubo nakrájenou oškrábanou zeleninu spolu s bobkovými listy a pepřem, necháme chvíli povařit. Poté přidáme očištěné maso i s kostí a vaříme asi 2 hodiny, přilijeme trochu vody, jak se bude vypařovat.
Mezitím namočíme rýžové nudle do studené vody, které před přidáním do vývaru nastříháme, aby nebyly příliš dlouhé.
Po dovaření vývar přelijeme, scedíme a do zcela čirého vývaru nakrájíme na kostičky novou zeleninu, na kousky nakrájené obrané maso ze žebírek a povaříme, dokud nezačne zelenina měknout. Přidáme nudle a dovaříme zeleninu doměkka. Dochutíme trochou Maggi. Je výborná samotná nebo s pečivem.