Nivové chrupinky
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 150 g Nivy
- 100 g másla (nebo jiného tuku na pečení)
- 1 vejce
- špetka prášku do pečiva
- sůl
- slunečnicová semínka
- Na sýrovou pěnu:
- Lučina
- sůl
- česnek
Postup Nivové chrupinky
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, změklého másla, jemně nastrouhané nivy, vajíčka (malinko si dáme stranou na potření chrupinek), soli a prášek do pečiva vypracujeme těsto, které dáme na chvíli odpočinout do lednice.
Zatím si vyšleháme lučinu se solí a rozetřeným česnekem do lehké pěny.
Troubu rozehřejeme na 190°c a připravíme si pečící papír.
Odpočinuté těsto vyválíme na tloušťku cca 2 mm a vykrajujeme kolečka.
Naskládáme je na pečící papír, část necháme tak, část potřeme zbylým vajíčkem a posypeme slunečnicovými semínky. Pečeme na 190°C dozlatova. Upečené chrupinky necháme vychladnout.
Ty sypané podáváme bez dalších úprav, na ty ostatní trubičkou nastříkáme sýrovo-česnekovou pěnu a dozdobíme podle chuti a fantazie.