Netradiční plněné ďábelské papriky
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 500 g mletého ochuceného masa mix
- 180 g 1 konzerva Ďábelských toustů
- 2 větší cibule
- 1 vejce
- 1 kávová lžička drceného kmínu
- 5 polévkových lžic strouhanky
- nasekaný libeček nebo majoránka
- 250 g libovolné slaniny vcelku měla jsem gazdovskou
- 1 polévková lžíce tuku sádlo nebo olej
- 6 větších masitých paprik
- 11 plátků sýru měla jsem Edamer
- 1 kostka zeleninového bujonu
- 3 dcl horké vody
Postup Netradiční plněné ďábelské papriky
Postup přípravy receptu
-
Zapneme si troubu na předehřátí- já mám plynovou.
Papriky rozpůlíme, odstraníme jadřince a opláchneme.
Ze slaniny si nakrájíme 11 silnějších špalíčků a odložíme bokem.
Zbývající slaninu a 1 cibulku si nakrájíme na drobnější kousky a na lžíci tuku v kastrůlku společně orestujeme dorůžova.
Pak zalijeme 3 dcl horké vody, rozdrobíme kostku zeleninového bujonu a minutu povaříme.
Vezmeme si 1 půlku papriky, nakrájíme na drobné kostičky, zbylou 1 cibuli také nadrobno, dáme do větší mísy společně s mletým masem, konzervou toustů, zelenýma bylinkama, vejcem a strouhankou a vše důkladně promícháme.
Vzniklou směsí plníme půlky paprik, do každé vtlačíme špalíček slaniny a dorovnáme zbytkem směsi.
Do nádoby, ve které budeme papriky zapékat, přelijeme předem připravenou směs z cibule, slaniny a bujonu, na to poklademe naplněné papriky a dáme nepřikryté do předehřáté trouby na poloviční výkon na 20 minut péct, pokud je třeba, doplníme tekutinu.
Po 20 minutách poklademe plátky sýra a ještě 5 minut zapečeme. Vytáhneme z trouby, papriky uložíme do tepla, část vysmažené slaniny a cibule dáme bokem a zbytek i se šťávou ponorný
m mixerem rozmixujeme.
Přidáme nazpět slaninu s cibulí, papriky, trošku prohřejeme a podáváme s bramborovou kaší a poléváme šťávou.