Netradiční čočková polévka s rajčaty
Recepty, Polévky
Suroviny
- 150 g čočky
- 150 g uzeného (já měla uzenou domácí krkovici)
- 1 velká mrkev
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 brambory
- 1 plechovka nasekaných rajčat
- 1 zeleninový gelový bujon
- 1 lžička majoránky
- 1 čabajská klobása
- zelená petrželka
- olivový olej
- mouka hladká
- sůl
- pepř
Postup Netradiční čočková polévka s rajčaty
Postup přípravy receptu
-
Čočku přebereme a dobře propláchneme, brambory oloupeme a pokrájíme na kostky, mrkev na tenké hranolky, uzené na silné hranolky, cibuli na drobno, česnek prolisujeme a klobásu pokrájíme na kolečka.
Do osolené vody dáme vařit čočku, přidáme mrkev, brambory, česnek, drcená rajčata, zeleninový bujon, pepř a necháme vařit.
Mezitím na oleji osmažíme krátce cibulku, přidáme mouku a uděláme cibulovou zásmažku.
Když jsou brambory a čočka téměř měkké, přidáme majoránku, čabajskou klobásu, zahustíme cibulovou zásmažkou do požadované hustoty a necháme provařit.
Na konec vložíme uzené maso a necháme již jen prohřát. Ochutnáme a je-li potřeba, dochutíme solí a pepřem.
Servírujeme zdobené petrželkou.