Nadívaný králík
Recepty, Jiné maso
Suroviny
- 1 králík
- 2 rohlíky
- 1 vejce
- asi 5 dkg anglické slaniny
- 3x strouhnout muškátového oříšku
- asi 5 dkg kuřecích jater
- 3 snítky petržele
- sůl
- 2 snítky rozmarýnu
- 2 snítky šalvěje
- 1 dl dobrého bílého vína
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- asi 2 dl mléka
- 3 stroužky česneku
- olej
Postup Nadívaný králík
Postup přípravy receptu
-
Králíka lehce osolíme. Nakrájíme na kostičky rohlíky, přidáme 2 dl mléka, žloutek, muškátový oříšek, sůl, pokrájená kuřecí játra a petržel, anglickou slaninu a sníh z bílků. Všechno promícháme a naplníme králíka.
V pekáči orestujeme cibuli, přidáme česnek a víno a vložíme naditého králíka. Pečeme podle trouby, asi 60 minut. Pokud nám zbyla slanina, přidáme ji k pečení pod králíka.