Můj chléb se starým těstem
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 250 g starého těsta
- ďalej:
- 400 g hladká mouka
- 100 g celozrnná mouka
- 2 kl sůl
- 2 PL olej
- 10 g čerstvé droždí
- cca 300 ml vody
Postup Můj chléb se starým těstem
Postup přípravy receptu
-
V mise zmiešame obe múky a soľ, pridáme olej, rozmrvené droždie, na kúsky potrhané staré cesto a s vodou vymiesime cesto. Môžeme použiť robot, alebo DP. Ja som dala do DP - program cesto.
Vykysnuté cesto znovu premiesime. Do ošatky (misy a pod.) dáme čistú utierku, vysypeme múkou, necháme v tom cesto znovu prikryté kysnúť asi 45 minút.
Rúru si predhrejeme na 220 stupňov, aj s plechom, na ktorom budeme piecť chlieb. Vykysnuté ceto vyklopíme na horúci plech, na ktorý sme dali pečiaci papier, narežeme a dáme piecť. Pečieme 20 minút pri 220 st.,potom cca 35 minút pri 170 st.