Moučník s krémem a praženým kokosem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 5 celých vajec
- 2 malé hrnky (po 200 ml) moučkového cukru
- 3 větší hrnky (po 320 ml) polohrubé mouky
- 1 malý hrnek oleje
- 1 větší hrnek perlivé vody
- 1 prášek do pečiva
- Krém:
- 100 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 1 vanilkový pudink
- 450 ml mléka
- 1 PL cukru
- Na posypání:
- 100 g strouhaného kokosu
- + 100 g moučkového cukru
Postup Moučník s krémem a praženým kokosem
Postup přípravy receptu
-
Celá vejce a cukr vyšlehejte do pěny. Za stálého míchání postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva, olej a perlivou vodu. Těsto vlijte na vyšší, máslem vymazaný a moukou vysypaný, plech. Pečte v troubě rozpálené na 170 °C dorůžova. Zkuste špejlí. Na krém nejprve uvařte v mléce pudink s jednou lžící cukru, aby byl hustý. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Našlehejte cukr s povoleným máslem a po lžících vmíchávejte pudink. Krém natřete rovnoměrně na vychladlý korpus. Na pánev vsypte kokos s cukrem. Při mírné teplotě, za stálého míchání, upražte do světlehnědé barvy a rychle odstavte ze zdroje tepla. Po vychladnutí kokosem posypte celý povrch moučníku.Nechte důkladně vychladit.