Moje čočková polévka se zelím
Recepty, Polévky
Suroviny
- 300 g čočka
- 1 cibule
- 1 PL oleje
- 150 g uzená slanina
- 1 KL mletá červená paprika
- 1 ks mrkev
- 1 ks petržel
- 1-2 ks bobkový list
- trochu mletého černého pepře
- 3-4 stroužky cesneku
- hrst kysaného zelí
- 2 PL polohrubé mouky
- voda
- 1 - 2 nožičky uzene klobásy
- sůl
- kysaná smetana
Postup Moje čočková polévka se zelím
Postup přípravy receptu
-
Šošovicu namočíme na niekoľko hodín. Do hrnca dáme olej, pridáme pokrájanú údenú slaninu, roztopíme, pridáme kocky cibule, osmažíme. Stiahneme z ohňa, zasypeme mletou paprikou, zalejeme vodou, dáme namočenú šošovicu a varíme.
Vhodíme kolieska mrkvy a petržlenu, bobkový list a čierne korenie, pretlačený cesnak, kolieska klobásy. Pred koncom varenia zahustíme záklechtkou (múka zmiešaná s vodou).
Pridáme prekrájanú kyslú kapustu, dobre prevaríme a dosolíme, dochutíme. Necháme odstáť, chute sa prepoja.