Minidort s ornamenty
Recepty, Dorty
Suroviny
- Na korpus:
- 2 ks vajec
- 80 g cukru krupice
- 80 g polohrubé mouky
- 2 PL oleje
- na špičku lžičky kypřícího prášku
- špetka soli
- pár kapek jahodového aroma
- Na krém:
- 200 ml mléka
- 1/2 sáčku jahodového pudinku
- 1 PL cukru krupice
- 1 PL vanilkového cukru
- 1/2 kostky másla
- jahodový džem
- Smartflex velvet na potažení a ozdoby
- cukrové perličky na ozdobení
Postup Minidort s ornamenty
Postup přípravy receptu
-
2 bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. Zašleháme do něj cukr. Potom přišleháme dva žloutky, aroma a olej. Lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva.
Rendlík, či kastrůlek o průměru cca 15cm vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vlijeme těsto a uhladíme.
Pečeme v troubě na cca 160°C dle tipu trouby. Jakmile se korpus jakoby odtáhne od rendlíku,ozkusíme vpichem. Pokud je párátko suché, je hotovo. Opatrně objedeme boky nožem a vyklopíme na mřížku, kde necháme vychladit.
Uvaříme klasicky pudink, který necháme pod fólií vychladit.
Změklé máslo ušleháme do pěny a pak do něj vešleháme pudink.
Vychladlé korpusy dvakrát prořízneme. Příklopné strany pomažeme marmeládou, spodní strany krémem a skompletujeme.
Celý dortík pomažeme zbylým krémem a uhladíme. Dáme zatuhnout do lednice, nebo do mrazáku.
Potahovku nahřejeme krátce v mikrovlnce, propracujeme a vyválíme na cca 0,5cm. Přeneseme na dort a dlaněmi uhlazujeme. Přebytek odřízneme(nejlépe rádlem na pizzu). Dohladíme po celm obvodu.
Hmotu velikosti cca tenisáku vypracujeme, obarvíme potravinářským barvivem(budiž mi ta červená odpuštěná:-).
Vyválíme na pruh asi 3mm tlustý. Embosery(dají se koupit za 35Kč u šikmokuků), nebo-li vzorovými vykrajovátky vykrájíme tvary, které postupně pomocí trošky alkoholu přilepujeme na dort.
Na závěr vyválíme pruh asi 5mm silný, pomocí ozdobné lišty(také u šikmokuků za 30Kč) vykrojíme krajkový kraj, který opět pomocí alkoholu nalepíme na dort. Do obloučků si uděláme třeba pomocí špejle malý důlek a do něj vlepíme cukrové perličky.
Na vršek vykrojíme z rozválené hmoty, pomocí skleničky třeba kolečko, pokud nemáme ozdobný vykrajovač. Na něj uděláme ozdobně bílou vizitku, do které vytlačímě vzkaz.(buď pomocí písmenek a nebo pomocí příborového nože,něčeho špičatého)