Mini mozzarella v šafránovém těstíčku (Mozzarelline allo zafferano)
Recepty, PředkrmyPostup Mini mozzarella v šafránovém těstíčku (Mozzarelline allo zafferano)
Postup přípravy receptu
-
Mozzarellu scedíme z nálevu a necháme oschnout. Do misky dáme pár lžic vody, osolíme a necháme rozpustit šafrán. Potom přisypáváme mouku a průběžně doplňujeme vodou tak, aby vzniklo těstíčko husté jako na lívance.
Kuličky sýra protáhneme těstíčkem, obalíme ve strouhance a smažíme v dostatečně rozpáleném oleji dozlatova. Podáváme horké na zeleninovém salátu.