Míchaná vejce s cuketou a mozzarellou
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 200 g očištěné cukety
- 4 vejce
- plátek másla
- pórek bílá část
- 50 g nastrouhané mozzarelly
- 2 lžíce smetany
- čerstvé bylinky
- měla jsem pažitku, bazalku a petrželku
- sůl
- pepř
Postup Míchaná vejce s cuketou a mozzarellou
Postup přípravy receptu
-
Cuketu nastrouháme na jemno, lehce osolíme a necháme odpočinout. Po chvíli z ní vymačkáme vodu. Na másle zpěníme nakrájený pórek a přidáme cuketu. Dusíme do měkka.
Vejce rozšleháme se smetanou a sýrem. Přilijeme k cuketě a necháme srazit. Dochutíme pepřem a solí opatrně, cuketa už osolená byla. Vmícháme bylinky a podáváme s pečivem.