Medové řezy s polevou
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Těsto:
- 150 g moučkového cukru
- 50 g másla
- 2 PL medu
- 3 PL mléka
- 1 KL sody jedlé
- 1 vejce
- 450 g hladké mouky
- Krém:
- 1/2 l mléka
- 3 PL hrubé mouky
- 1 vanilkový cukr
- 250 g másla
- 5 PL moučkového cukru
- 2-3 PL rumu
- Poleva:
- 100 g moučkového cukru
- 2 PL kakaa
- 1 vejce
- 1/2 100% tuku
- 3 PL mléka
Postup Medové řezy s polevou
Postup přípravy receptu
-
Cukr, máslo, med, mléko a sodu vaříme 3 minuty ve vodní lázni. Dáme do mísy společně s moukou, vejcem a vypracujeme těsto, které rozdělíme na 4 díly. Každý díl vyválíme na tenkou placku, dáme na plech vyložený papírem a upečeme při 200°C asi 4 minuty.
Na krém uvaříme kaši z mléka, mouky a vanilkového cukru. Ušleháme máslo s moučkovým cukrem, rumem a zašleháme vychladnou kaši.
Pláty slepíme krémem, polijeme polevou a dáme do chladna. Druhý den krájíme horkým nožem na řezy.
Na polevu všechny suroviny rozpustíme ve vodní lázni.