Lečo zapečené se žampiony, vejci a sýrem
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 5 vyzrálých rajčat
- 5 paprik barevných
- 5 žampionů
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku na plátky
- lžička mleté papriky
- pálivá paprika podle chuti
- 50-60 g tvrdého strouhaného sýru
- sůl
- pepř
- olej
- 4 vejce
- lžíce smetany nebo mléka
Postup Lečo zapečené se žampiony, vejci a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Rajčata nakrojíme do kříže, spaříme horkou vodou a oloupeme. Nakrájíme cibuli na drobno, papriku na proužky, žampiony a rajčata na kousky.
Na oleji zpěníme cibuli a přidáme sladkou papriku a česnek. Zamícháme, do toho vsypeme rajčata, a po chvilce i žampiony a papriku. Ochutíme a dusíme asi 6-8 minut do vydušení většiny tekutiny.
Směs přendáme do pekáčku vhodného do trouby. Vejce rozšleháme se smetanou, smícháme se sýrem (trochu necháme na posypání) a lečo zalijeme.
Zapékáme při 200 st. do ztuhnutí vajec - asi 15 minut. Podáváme s chlebem.