Kuskus s pórkem, kuřecím masem a jinou zeleninou
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- kuskus 1 krabička
- 300 g kuřecího masa
- 1 pórek
- 1 větší paprika
- 1 větší mrkev
- 2 rajčata loupaná
- 1/2 cukety menší
- 1 cibule větší
- 30 g másla nebo 2 lžíce olivového oleje
- olej na smažení
- pepř
- sůl
- podravka
- petržel sušená - v létě čerstvá
Postup Kuskus s pórkem, kuřecím masem a jinou zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí maso a všechnu zeleninu nakrájím na větší nudličky, kuřecí maso dám na rozpálenou pánev a restuji, přidám koření (kromě petržele), postupně přidávám zeleninu, nejdříve tu tvrdší (mrkev, paprika, cuketa), rajčata dám do teplé vody na chvíli - pak jdou lépe loupat. Přidám pórek, cibuli, rajčata a chvíli restuji, až je vše doměkka.
Uvařím asi 1 litr vody v rychlovarné konvici, do misky dám kuskus a zaleji vařící vodou asi tak, aby kuskus byl pořádně nasáklý, dám kousek másla - asi 30 g (nebo olivový olej), a nechám asi pět minut odstát.
Pak kuskus zamícháme se směsí z pánve, přidám petržel a podáváme v kopečkách jako rizoto. Můžeme posypat i nastrouhaným sýrem;to vše záleží na chuti strávníků.