Kuřecí stehna s pestem balená ve slanině
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 400 g kuřecích horních stehen
- 150 g anglické slaniny – nakrájené na plátky
- 4 lžičky bazalkového pesta
- 4 lžíce rostlinného oleje
- sůl
- pepř
- 4 malé brambory – přepůlíme, mohou být i se slupkou
- 4 cherry rajčátka – přepůlíme
Postup Kuřecí stehna s pestem balená ve slanině
Postup přípravy receptu
-
Stehna částečně zbavíme kůže, která přečnívá. Kdo nerad kůži, odstraní ji. Osolíme a opepříme. Maso potřeme bazalkovým pestem z obou stran.
Každý kousek zabalíme do plátků anglické slaniny. Balíčky naskládáme do pekáčku a přelijeme olejem. Pokud chcete mít jistotu, že se slanina udrží na mase, pečte v první fázi tak, aby švy slaniny byly dole. Můžete také použít párátka, která před servírováním vytáhnete.
Mezi maso naskládáme přepůlené brambory a mírně je posolíme. Můžete přidat ještě tak pro barvu, chuť nebo jenom kratochvíli, na poloviny nakrájená cherry rajčátka.
Pečeme v v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut. V průběhu pečení podlijeme podle potřeby vodou nebo kuřecím vývarem, tak 1 neplnou naběračku. Pak otočíme kousky masa a ještě pečeme asi 10 minut.
Podáváme třeba s okurkovým salátem s cibulí.