Kuřecí maso s celozrnými placičkami
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 4 porce kuřecího masa
- 3 rajčata
- 2 papriky
- 1 červená a 1 obyčejná cibule
- 4 stroužky česneku
- provensálské koření
- sůl
- pepř
- 2 bobkové listy
- 1 lžička solamylu
- 1/2 l drůbežího vývaru
- olej
- Placky:
- 250 g celozrnné mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 2 lžíce másla nebo margarínu
- 60 g tvrdého sýra
- 2 lžičky plnotučné hořčice
- sůl
- sezam
- mléko
Postup Kuřecí maso s celozrnými placičkami
Postup přípravy receptu
-
Do zapekacej misy uložíme narezané paradajky a papriku.
Mäso rýchlo opečieme na oleji z oboch strán a uložíme na zeleninu. Obložíme narezanou cibuľou, strúčikami cesnaku, posypeme provensálskym korením, čiernym korením a soľou. Vložíme bobkové listy.
V troške vývaru rozmiešame solamyl a vlejeme do zvyšného horúceho vývaru. Privedieme k varu, odstavíme a vlejeme do misy k mäsu.
Zakryjeme a 30 minút v rúre pri 200 °C dusíme.
Potom vyberieme von, odkryjeme, obložíme plackami.
Placky potrieme mliekom a posypeme sezamom. Ešte 20 minút pečieme v rúre odkryté.
Placky: Zmiešame múku, štipku soli, prášok do pečiva, strúhaný syr, horčicu, maslo a pridáme toľko mlieka, aby sme vypracovali nie príliš tuhé cesto. Formujeme z neho asi 1-1,5 cm vysoké placky.