Postup Kuřecí ledvinky s parmezánovou kaší a brusinkami

Postup přípravy receptu

1. Kuřecí hřbety zbavíme biskupů, očistíme je, osolíme a posypeme lehce paprikou. Dáme péct na cca 150 st C. Brambory mezitím oloupeme a vložíme do kastrůlku s osolenou vodou a trochou kmínu.

2. Když už jsou hřbety na 70% hotové, tak začneme vařit brambory. Těsně před koncem pečení i vaření osmahneme na pánvičce kolečka cibule. Z uvařených brambor uděláme kaši, do které přisypeme parmezán + trošku másla a pořádně rozkvedláme.

3. Ledvinky vyjmeme od kosti a dáme na talíř společně s br.kaší a brusinkami. Viz foto.