Kuře v zázvorové marinádě
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 kuře
- menší kousek zázvoru
- 10 stroužků neloupaného česneku
- 2 stroužky oloupaného česneku
- 1/4 kávové lžičky koření pěti vůní (koření je hodně aromatické)
- 3 hvězdičky badyánu
- 1 lžíce medu
- 125 ml sójové omáčky
- 60 ml rybí omáčky
- 250 ml kuřecího vývaru (měla jsem z kostky)
- asi 1 kg brambor
Postup Kuře v zázvorové marinádě
Postup přípravy receptu
-
V misce smícháme rybí i sójovou omáčku, zázvor nakrájený na tenká kolečka, rozmačkané 2 stroužky česneku, med, vývar, koření pěti vůní, přidáme badyán.
Kuře si můžeme naporcovat, přidáme k němu brambory nakrájené na větší kusy, přidáme neloupaný česnek a zalijeme marinádou.
Pekla jsem při 200°C asi 3/4 hodiny přikryté, pak další 3/4 hodiny odkryté. Přelévala jsem vypečenou šťávou. Marinády je dost, není třeba více podlévat.
Maso ani brambory jsem nesolila. Omáčky jsou slané dost. Ale kdo má rád slanější jídlo, může trošku přisolit.