Kuře se zelím a knedlíky z jednoho pekáčku
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 celé kuře
- 1000 g kysaného zelí
- 1 cibule
- 150 g anglické slaniny v celku
- 3 plátky másla
- koření na kuře
- 1 lžíce cukru
- sůl
- pepř
- kmín
- Knedlíky:
- 200 g strouhanky
- 80 g hrubé mouky
- 1 střední syrový brambor nastrouhaný na jemno
- 1 vejce
- 40 g změklého másla
- 1 lžíce sušené cibule
- 1/2 ČL prášku do pečiva
- petrželka
- sůl
- 250 ml mléka
Postup Kuře se zelím a knedlíky z jednoho pekáčku
Postup přípravy receptu
-
Kuře nasolíme a okořeníme. Slaninu nakrájíme na kostičky a vložíme do kuřete. Uzavřeme špejlí.
Připravíme širší pekáč a zelí vysypeme i s nálevem a posypeme cukrem.
Přidáme nakrájenou cibuli na drobno a na to položíme kuře.
Nahoru na kuře dáme 3 plátky másla a lehce ho podlijeme vodou.
Pekáč uzavřeme a pečeme 30 minut.
Mezitím umícháme těsto na knedlíky. Utvoříme koule a položíme je kolem kuřete na zelí.
Pekáč přikryjeme a pečeme dalších 25-30 minut. (Podle velikosti kuřete). Po té odkryjeme a dopečeme do křupava.