Kuře se sladko-pálivou chutí
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 velké kuře
- 2 cibule
- 50 g slaniny
- 100 g másla
- 2 stroužky česneku
- ½ červené kapie
- 1 jarní cibulka
- pepř mletý
- sladká paprika
- pepř červený
- sůl
- 2 větvičky rozmarýnu
- vodu
- Na potírání:
- 3 lžíce medu
- 1 lžíce červené papriky
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce sladké chilli omáčky
- trocha pepře
- Dále:
- 1 červená kapie
- listy salátu
- cherry rajčátka
Postup Kuře se sladko-pálivou chutí
Postup přípravy receptu
-
Kuře očistíme, umyjeme a osušíme, nasolíme, opepříme a zaprášíme paprikou. Cibuli a jarní cibulku nakrájíme na kolečka, česnek a slaninu na plátky a kapii na kolečka.
Připravíme směs na potírání: Do misky dáme všechny ingredience, dobře promícháme na necháme chvíli stát.
Pekáček vytřeme kouskem másla, poklademe kolečky cibule, vložíme kuře, poklademe plátky slaniny, česneku, zbylým máslem, kuličkami červeného pepře a dokola kapií a jarní cibulkou. Přidáme rozmarýn, podlijeme trochou vody a přikryté dáme péct na 200 C ° 15-20 minut, potom stáhneme na 100 C° a pečeme cca 50 minut.
Posledních 20 minut odkryjeme a potřeme připravenou marinádou. To ještě opakujeme během pečení několikrát, než je kuře pěkně zlaté a měkké.
Servírujeme na listech salátu se zeleninou.