Kuře na divoko s brusinkami
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 celé kuře
- 2 cibule
- pár kuliček jalovce
- 2-3 bobkové listy
- 20 dkg slaniny
- nové koření
- sůl
- pepř
- 3 žampiony
- 1-2 hrnky vývaru
- 1 lžíce sádla
- brusinky
Postup Kuře na divoko s brusinkami
Postup přípravy receptu
-
Cibuli, slaninu, žampiony nakrájíme na kostky a dáme do pekáče se sádlem. Kuře osolíme, opepříme zvenku i zevnitř, přidáme spolu s kořením a vývarem (začala jsem jedním hrnkem a později podlévala, bylo-li potřeba více).
Pekáč vložíme do trouby předehřáté na 160°C. Přikryjeme alobalem, aby se šťáva příliš nevypařovala a pečeme cca hodinu (podle velikosti kuřete) za občasného podlévání. Poté sundáme alobal a dopečeme, aby maso získalo křupavou krustu.
Podáváme s brusinkami a brambory nebo bramborovou kaší.