Křupavé bramborové placičky s česnekovými chipsy a parmazánem
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 600 g syrových oloupaných brambor
- 100 g česneku (česnekových smažených chipsů)
- 2 vejce
- 100 g polohrubé mouky
- 100 g jemně strouhaného parmazánu
- 2 stroužky česneku utřeného se solí
- mléko
- černý pepř
- sůl
- olej na smažení
Postup Křupavé bramborové placičky s česnekovými chipsy a parmazánem
Postup přípravy receptu
-
Brambory nastrouháme nahrubo. Chipsy v uzavřeném sáčku rozdrtíme válečkem nebo paličkou a přisypeme k bramborám.
Přidáme rozšlehaná vejce, mouku, parmazán, pepř, utřený česnek a sůl. Podle potřeby těsto doplníme mlékem.
Do pánve s rozpáleným olejem klademe malé hromádky bramborového těsta, rozetřeme je natenko a smažíme z obou stran dozlatova.
Podáváme jako přílohu k masu, samostatně se zeleninovým salátem nebo jen s opečenou cibulkou.