Krémová polévka z listového salátu
Recepty, Polévky
Suroviny
- 3-4 hlávky listového salátu
- 1 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- lžíce másla
- plná lžíce hladké mouky
- zeleninový vývar (cca 1 litr)
- smetana na vaření
- pár lístků čerstvé bazalky (nemusí být)
- sůl
- pepř
Postup Krémová polévka z listového salátu
Postup přípravy receptu
-
Nakrájenou cibuli zpěníme na másle a po chvíli přidáme nakrájený česnek. Vsypeme mouku, restujeme a zalijeme vývarem. Necháme vařit asi 10 minut.
Omytý salát natrháme na kusy a přidáme do vařící polévky. Necháme zavadnout a po pár minutách rozmixujeme ponorný mixérem.
Můžeme rozmixovat do hladka nebo nechat hrubší konzistenci. Nakonec zjemníme smetanou a dochutíme čerstvě mletý pepřem. Můžeme přidat ještě čerstvě utřený česnek.