Krémová bramborová polévka se smetanou
Recepty, PolévkySuroviny
- 6-8 středně velkých brambor
- 1 mrkev
- 500-750 ml zeleninového vývaru
- sůl a pepř
- majoránka
- sušená nebo čerstvá petrželka
- sušené houby předem namočené
- 250 ml smetany 33%
Postup Krémová bramborová polévka se smetanou
Postup přípravy receptu
-
Brambory a mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky, zalijeme studeným vývarem a uvaříme doměkka. Trochu brambor a mrkve vyndáme a ostatní i s vývarem rozmixujeme.
Přidáme smetanu, houby propláchnuté uvaříme zvlášť v troše vody a hotové přidáme do polévky. Podle potřeby přidáme vývar, aby byla konzistence krémová tak akorát. Dochutíme solí a pepřem a přidáme uvařené brambory s mrkví, které jsme dali stranou.