Kozí slaný koláč se zeleninou
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- listové těsto
- 2 lahůdkové cibulky i s natí
- 2 menší cukety
- 2-3 rajčata
- 100 g slaniny
- 300 g kozího sýra
- 400 g smetany na šlehání (použila jsem 40%)
- 1 PL dijonské hořčice
- menší hrst oregána
- 4 vejce
- sůl
- pepř
- pažitka
- trochu olivového oleje
Postup Kozí slaný koláč se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Cibulky a slaninu nasekáme nadrobno, cuketu (pokud je mladá, neloupeme) a rajčata bez vnitřní dužiny na kostičky.
Na pánvi rozehřejeme malinko olivového oleje, přidáme cibulku a slaninu a chvíli restujeme. Přidáme cuketu a rajčata, zarestujeme, lehce osolíme a odstavíme z ohně.
Smetanu smícháme s vejci, hořčicí, lístky oregána, osolíme a opepříme dle chuti. Do formy dáme vyválené listové těsto, dno propícháme vidličkou. Rozprostřeme zeleninovou směs a zalijeme smetanou.
Na povrch rozmístíme kozí sýr, posypeme pažitkou a vložíme do vyhřáté trouby, pečeme dozlatova.