Koláčové těsto
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 190 g vody
- 1/2 vajíčka (stačí polovina, zbytek zůstane na pomašlování pečiva před pečením)
- 470 g hladké mouky
- 100 g tuku (v Poznámce)
- 100 g cukru
- 1/2 rovné lžičky soli
- 17-21 g čerstvého droždí
Postup Koláčové těsto
Postup přípravy receptu
-
Ve vlažné vodě rozmícháme necelou lžíci cukru, droždí (vše z připravených surovin) a necháme 15 minut odpočívat.
Pak přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme před tvarováním hodinu kynout.
Dál pokračujeme, jak jsme zvyklí. Buď těsto rozválímě po celé ploše velkého plechu a poklademe náplní... Nebo těsto rozdělíme na malé kousky a z nich uděláme koláče (malá psaníčka, šátečky aj.). Po vykynutí na plechu koláče upečeme při 180-190°C.