Kedlubno papriková polévka s bylinkami
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 kedlubny
- 2 špičaté zelené papriky
- 1 šalotka
- 2 stroužky česneku
- 100 g másla (jiný vhodný tuk, olej)
- 2 zarovnané PL špaldové mouky (lze i polohrubá mouka)
- 1,5 l zeleninového vývaru nebo vody s bujonem
- bylinky – libeček, oregáno, kopr, petrželka (dle své možnosti)
- sůl
- pepř
- muškátový květ
Postup Kedlubno papriková polévka s bylinkami
Postup přípravy receptu
-
Kelubny, papriky, cibuli očistíme. Kedlubnu a papriky nakrájíme na špalky, cibuli nadrobno, česnek na plátky. Toto orestujeme na rozpáleném tuku cca 4 minuty.
Vhodíme mouku a při ustavičném míchání ji pražíme asi 1 min., pozor na připálení! Vlijeme vývar, či vodu s bujonem, pořádně rozmícháme.
Přidáme bylinky, okořeníme a pomalu perlíme cca 15 - 20 minut do změknutí zeleniny.
Vypneme, ještě podle naší chuti dokořeníme a necháme 10 minut spojit chutě.