Kávové muffinky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 3 lžičky instantní kávy
- 2 lžičky vroucí vody
- 170 g změklého másla nebo jiného tuku
- 170 g moučkového cukru
- 3 vejce
- 170 g polohrubé mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- možno i sekané mandle na posypání povrchu
- 12 ks papírových košíčků
- Na dozdobení:
- šlehačka
- hoblinky čokolády apod.
- může být ovoce
- topping
Postup Kávové muffinky
Postup přípravy receptu
-
Jako první si rozpustíme 3 lžičky instantní kávy ve 2 lžičkách vařící vody a necháme zchladnout.
Vyšleháme máslo s cukrem do pěny, po jednom přidáváme vejce a vždy důkladně zašleháme. Vejce mají mít stejnou teplotu jako tuk, aby se nám hmota nesrazila. Přidáme rozpuštěnou a zchadlou kávu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a hmotu promícháme.
Do formy vložíme papírové košíčky a ty naplníme těstem, povrch uhladíme. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C zhruba 12 - 15 minut. Po upečení vyjmeme z formy a necháme vychladnout nejraději na mřížce.
Pokud budeme plnit šlehačkou, tak papír odstraníme, muffinky rozřízneme a plníme. Dle své fantazie dozdobíme. Z ovoce by se hodil banán, neměla jsem, použila jsem konzervovaný ananas a plátek pomeranče. Muffinky nám chutnaly, mají příjemnou a jemnou chuť po kávě. Jen bych ale příště zkusila přidat ještě malinko prášku do pečiva.