Játrový nudlový pudding Retro
Recepty, Pokrmy z vnitřností
Suroviny
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- trocha studeného mléka
- 1-2 vejce
- nudle
- játra telecí nebo vepřová játra
- sůl
Postup Játrový nudlový pudding Retro
Postup přípravy receptu
-
Rozpustíme lžíci másla a přidáme lžíci mouky, zalijeme studeným mlékem a necháme povařit na hustší kaši.
Do vychladlého přidáme 1-2 žloutky, vařené scezené a již vychladlé nudle, na kousky nakrájené telecí nebo vepřová játra a to libovolné množství. Osolíme a naposled vmícháme tuhý sníh z bílků.
Pudingovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhanou houskou, naplníme hmotou a vaříme v páře asi tři čtvrtě hodiny.