Postup Japonské Dorayaki

Postup přípravy receptu

1. Do misky si dáme obě vejce a rozšleháme metličkou (3 minuty). Po šlehání přidáme cukr a med a opět šleháme 3 minuty.

2. Potom přidáme sodu rozpuštěnou v 50 ml vody. Pak přidáme mouku a zase pracujeme metličkou 5-6 minut (těsto musí být opravdu dohladka). Potom necháme pod utěrkou 5 minut odležet.

3. Po odložení (já osobně) přidám ty 3 lžičky vody a zamíchám. Připravím si pánvičku rozehřátou na 130°C (teplota je opravdu důležitá, bude-li na více stupňů, bude se vám připalovat!).

4. Na pánvičku dáme 50 g těsta a z obou stran opečeme. Mělo by vám to vyjít na 6 placek. Pak vždy na 1 placku dáme jogurt a s druhou plackou spojíme nebo se vezmeme jen jednu a polijeme jogurtem.