Jablečný koláč s tvarohem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 350 g polohrubé mouky (nahradila jsem půlku množství špaldovou)
- 100 g třtinového cukru
- špetka soli
- 250 ml kefíru nebo podmáslí
- 40 g rozpuštěného vychladlého másla
- 1 kypřící prášek
- 1 vejce
- kůra z jednoho citronu
- 1 lžička vanilkové esence
- Tvarohová náplň:
- 500 g měkkého tvarohu
- 500 g bílého jogurtu
- 70 g třtinového cukru¨
- 2 lžíce medu, stévie nebo javorového sirupu (lze nahradit více cukrem)
- 1 vejce
- 2 hrsti rozinek
- Jablečná náplň:
- 4 velká jablka
- 2 lžíce třtinového cukru
- 1 lžička skořice
- šťáva z jednoho citronu
Postup Jablečný koláč s tvarohem
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve připravíme těsto. Cukr, vejce a kefír prošleháme. Přidáme vychladlé máslo s kůrou z citronu a lžičkou vanilky. Znovu prošleháme a nakonec postupně vmícháme mouku s kypřícím práškem a špetkou soli. Vznikne nám hustější těsto. Plech o velikosti 30x40 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Následně těsto rozetřeme po celé ploše plechu. Troubu předehřejeme na 180°C.
Na tvarohovou náplň smícháme tvaroh s jogurtem, přidáme cukr a vejce. Nakonec vmícháme rozinky. Náplň nalijeme na těsto a pořádně jí rozetřeme po celé ploše plechu.
Na jablečnou náplň oloupeme a nahrubo nastrouháme jablka, která zalijeme šťávou z citronu a následně je posypeme cukrem a skořicí. Vše pořádně promícháme a jablečnou směsí posypeme celý povrch koláče. Vložíme pekáč do vyhřáté trouby, pečeme asi 50-60 minut. Koláč necháme před podáváním pořádně vychladnout.