Italské špagety Carbonara
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 50 g špaget
- 100 g pancetty
- 2 vejce (budete potřebovat pouze žloutky)
- 60 g parmazánu
- 20 ml olivového oleje
- sůl
- pepř
Postup Italské špagety Carbonara
Postup přípravy receptu
-
Špagety vařte v osolené vodě podle návodu (nebo 8 minut). Po slití si nechte trošku vody stranou. Nakrájejte pancettu.
Pancettu nechte zpěnit na pánvi s olivovým olejem.
Přidejte špagety a promíchejte spolu s pancettou a částí vody ze špaget.
Přidejte žloutky, promíchejte a nechte prohřát.
Do pánve nastrouhejte část parmazánu a vše opět promíchejte.
Ihned podávejte posypané strouhaným zbylým parmazánem.