Postup Indické placky Naan

Postup přípravy receptu

1. Do misky nasypte droždí a cukr, zakápněte asi 2 lžícemi vlažné vody a nechte půl hodiny odpočívat. Poté smíchejte mouku s rozpuštěným máslem, solí, jogurtem, zbytkem vody a kváskem. Zpracujte těsto. Mělo by to jít jednoduše a nemělo by se lepit. Mě to šlo moc lehce a rychle. I když v původním receptu to nebylo, tak jsem těsto nechala v lednici 2 hodinky odpočívat.

2. Poté rozpalte troubu na maximum (250°C), vyválejte placky, dejte na pečící papír, placky propíchejte vidličkou a dejte péci. Je to rychlovka, hlídejte u trouby. Přišlo mi, že to trvalo tak 3 - 5 minut.

3. Po upečení by se měly potřít máslem a přikrýt utěrkou. Jsou výborné jen tak, nebo jako příloha k indickým omáčkám:-)