Indické placky Naan

Recepty, Přílohy

Suroviny

2 hrnky hladké mouky
špetku cukru
špetku soli
1/4 hrnku vody
1 lžičku sušeného droždí
1 lžičku másla
2 lžíce bílého jogurtu

Postup přípravy receptu

  1. Do misky nasypte droždí a cukr, zakápněte asi 2 lžícemi vlažné vody a nechte půl hodiny odpočívat. Poté smíchejte mouku s rozpuštěným máslem, solí, jogurtem, zbytkem vody a kváskem. Zpracujte těsto. Mělo by to jít jednoduše a nemělo by se lepit. Mě to šlo moc lehce a rychle. I když v původním receptu to nebylo, tak jsem těsto nechala v lednici 2 hodinky odpočívat.

  2. Poté rozpalte troubu na maximum (250°C), vyválejte placky, dejte na pečící papír, placky propíchejte vidličkou a dejte péci. Je to rychlovka, hlídejte u trouby. Přišlo mi, že to trvalo tak 3 - 5 minut.

  3. Po upečení by se měly potřít máslem a přikrýt utěrkou. Jsou výborné jen tak, nebo jako příloha k indickým omáčkám:-)


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!