Postup Hruškové rezy

Postup přípravy receptu

1. Piškotu si upečieme nasledovne rozdelíme vajíčka, ušlaháne z bielkou tuhý sneh a pomali pridávama žĺtka po jednom a stale šlaháme, do múky pridáme prášok a pomali pridávame do masy naposled dáme vodu a dáme piecť na plech vystlaný papierom na pečenie, pri 180°C do ružova.

2. Kym sa korpus pečie robíme plnku vyšlaháme vajíčka s cukrom a dáme nad paru a šlaháme do zhustnutia, ešte do letného primiešame 1 ks masla a necháme v chlade, zatial vyšlaháme druhé maslo s vanilkovým cukrom a zošlaháme z masou a plníme.

3. Korpus si prekrojíme na dve časti po šírke a naplníme nahrubo krémom, poukladáne na plnku osušené hrušky a natrieme druhú polovicu krémom a priložíme krémom na hrušky,dlaňami popritláčame, rozrežeme na polovicu a máme dva kusy rezov a polejeme ich čokoládovou polevou. Použila som hotovú polevu, len som ju rozpustila nad parou,ľ ubovolne dekorujeme.