Postup Horácké knedlíky

Postup přípravy receptu

1. Oloupané syrové brambory najemno nastrouháme a necháme chvíli odstát.

2. Staré rohlíky nakrájíme najemno, v misce smícháme mléko, vejce a mouku.

3. Z brambor slijem vodu a vmícháme do nich mouku s mlékem a vejci.

4. Nakonec přimícháme rohlíky, najemno nasekanou pažitku nebo petrželku a osolíme.

5. Ze vzniklé hmoty děláme mokrýma rukama koule velikosti pinpongového míčku (mně vyšlo 15 kusů) a vaříme v páře 20-25 minut. Knedlíky podáváme k pečeným masům.