Hlívový salát v bramborovém koši
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 300 g hlívy ústřičné uvařené doměkka
- 3 vařené brambory (pokrájené na kostičky)
- 100 g zeleninová směs uvařené doměkka
- 1 majolka
- sůl
- pepř
- Na bramborové košíky:
- 300 g brambor na kaši
- 50 g másla
- 1 dcl mléka
- 2 žloutky
- trochu Cvikové šťávy (na barvu na růžičky)
Postup Hlívový salát v bramborovém koši
Postup přípravy receptu
-
Z uvarenej hlivy si pripravýme šalát, nakrájame ju na rezančeky, uvarené zemiaky na kocky a primiešame uvarenú zeleninu a všetko posolíme a okoreníme a primiešame majolku a šalát máme hotový.
Z uvarených zemiakov si pripravíme zemiakovú kašu, pridaním mlieka a masla, potom do kaše primiešame dva žĺtky a cukrárenským vreckom si na pečiaci papier urobíme ozdobné kruhy na košík a dno koša. Upečieme do zlata.
Pri servírovaní ukladáme na seba a do koša dáme, hlivový šalát a zo zvyšku kaše urobíme prifarbením ružičky. Ku šalátu nemusíme podávať nič, papá sa to s tým zemiakovým košom.