Hanácké chlebíčky
Recepty, Studená kuchyně
Suroviny
- Hanácký salát:
- 350 g sterilovaného červeného zelí
- 3 lžíce majonézy
- (část můžete nahradit bílým jogurtem)
- 1-2 lžíce čerstvého strouhaného křenu
- mletý pepř
- podle potřeby špetka cukru, je-li zelí kyselé
- Dále:
- 2-3 vejce vařená natvrdo
- zelená nať 1 cibulky
- kousek červené papriky
- pomazánkové máslo
- nastrouhaný plátek sýra na ozdobu
- pečivo - používám dřevorubecký chléb,
- ale lze použít chlebíčkovou veku
Postup Hanácké chlebíčky
Postup přípravy receptu
-
Nejprve připravíme hanácký salát. Zelí necháme na sítku okapat a smícháme všechny suroviny. Nakrájené plátky chleba (nebo veky) lehce potřeme pomazánkovým máslem, aby se pečivo nerozmočilo.
Pomocí vidličky navrstvíme na každý plátek připravený salát. Uvařená vejce oloupeme nejlépe pod vodou, osušíme papírovou utěrkou a každé rozkrojíme na 8 měsíčků. Na salát položíme měsíček vejce, přidáme špetku strouhaného sýru, posypeme nasekanou cibulkou a dozdobíme kouskem papriky.
Kdo nechce vejce, může dát na každý chlebíček plátek sýra, stočený do kornoutku nebo kolečko kozího sýra a ozdobit okurkou, paprikou nebo jen petrželkou. Salát se může podávat i samotný, jen s pečivem.