Gulášová polévka s párky a červenou čočkou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 3 brambory
- 1/2 hrnku červené čočky
- 3-4 kvalitní párky
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 kapie (paprika)
- 1-2 lžíce sladké papriky
- 1/2 lžičky pálivé papriky
- masový nebo zeleninový vývar
- lžíce sádla
- mletý kmín
- sůl
- pepř
- majoránka
- jarní cibulka na posypání
Postup Gulášová polévka s párky a červenou čočkou
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory nakrájíme na kostky, párky na kolečka a kapii na proužky. Na sádle orestujeme drobně nakrájenou cibuli. Když začne růžovět, přidáme párky a po krátkém opečení i obě papriky. Po zamíchání zalijeme cca 1,5 litrem vývaru.
Přihodíme brambory, kapii, propláchnutou čočku a koření. Vaříme asi 15-20 minut, do změknutí brambor i čočky. Před koncem vaření přidáme prolisovaný česnek a majoránku. Polévku dochutíme a na talíři posypeme nakrájenou jarní cibulkou.