Postup Grilovaný halibut na hrášku

Postup přípravy receptu

1. Filet Halibuta naporcujeme na velikostně přijatelné porce tak, aby se nám při obracení nelámal. Filet je zcela bez kostí a proto porce pouze osolíme a opepříme z obou stran a vložíme na rozpálenou grilovací pánev, na které si krátce předtím dáme rozpustit lžičku přepuštěného másla. Vložíme porce a zprudka opečeme z jedné strany a po opatrném otočení i z druhé strany.

2. Opečené filety vyjmeme a do výpeku přidáme rozmražený hrášek, který jen osolíme a lehce necháme prohřát ve výpeku.

3. Servírujeme s opečeným bramborem, nebo křupavou bagetkou.