Griliáš
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 1 kg cukru krystal
- 1 kg ořechů vlašských (nebo lískových, či mandlí - nasekat)
- olej (na vymazání plechu)
Postup Griliáš
Postup přípravy receptu
-
Griliáš, to jsou nasekané a jemně opražené oříšky vmíchané do roztaveného zkaramelizovaného cukru.
Nejdřív trochu opražíme jádra a vysypeme je na plech (nebo alobal) potřený olejem a zalijeme je karamelem.(Na pánvi za stálého míchání roztavíme cukr a mícháme, dokud nezíská světle hnědou barvu.)
Po sestydnutí se hmota roztluče na menší kousky a může se používat na zdobení nebo vmíchat do náplně.