Exotická polévka z červené čočky se zázvorem
Recepty, Polévky
Suroviny
- červená čočka
- olej
- cibule, česnek
- zázvor
- sůl, pepř
- koriandr
- římský kmín
- bobkový list, nové koření
- kurkuma, kari
- libeček/tymián/rozmarýn
- - lze přidat kokosové mléko
Postup Exotická polévka z červené čočky se zázvorem
Postup přípravy receptu
-
Zesklovatím 1 větší cibuli pokrájenou na drobno na oleji, trochu osolím, přidám na plátky ze 3 stroužky česneku a po chvíli nastrouhám kus zázvoru. Přidám propláchnutou červenou čočku (250 g), promíchám a lehce osmahnu.
Zaleji zeleninovým vývarem nebo horkou vodou z varné konvice, přidám koření jako římský kmín, dva bobkové listy, 4 kuličky nového koření, koriandr, chilli, kurkumu, trochu kari, libeček/tymián/rozmarýn, povaříme cca 10 minut.
Ke konci osolím, opepřím a přidám ještě 2 stroužky nastrouhaného česneku. Polévka krásně zahřeje.