Postup Džem z černého rybízu

Postup přípravy receptu

1. Ovoce natrháme. Sklenice v troubě na 20 min vypálíme, víčka vyvaříme

2. Rybíz odšťopkujeme a řádně vypláchneme v cedníku, necháme okapat.

3. Navážíme 1000 g. Poté v hrnci rozmixujeme, na každém záleží, jak moc. Já nechávám vždy pár kousků přiznaných.

4. Dáme vařit s želírovacím cukrem a kys. citronovou, přivedeme k varu. Stále sbíráme pěnu.

5. Poté, když je poznat, že hmota je mírně tvrdší, odstavíme a hned naléváme. Poté otočíme sklenice dnem vzhůru, tak poznáme, jestli vše chytly.