Postup Dýňové knedlíčky

Postup přípravy receptu

1. Dýni oloupeme, nakrájíme na menší kousky a spolu s cibulí i česnekem rozmixujeme.

2. Přidáme vejce a postupně přisypáváme mouku. Mouku přidáváme opatrně, aby těsto nebylo lepivé ale zároveň z něj šly pohodlně tvarovat knedlíčky. Mouky ale nepřisypte víc, než je nutné, potom by byly noky tuhé.

3. Z těsta si lžící trháme kousky a tvarujeme. Vhazujeme do vroucí vody. Knedlíčky potřebují hodně vody, tak je lepší nevařit všechny najednou.

4. Jakmile jsou hotové, vyplavou na povrch (cca 8min). Vytáhneme děrovanou naběračkou a schováme pod pokličku, aby nevychladly, než uděláme zbytek.